Gestion et management des entreprises vitivinicoles (DU)

Le secteur vitivinicole a connu ces dernières années de profondes mutations dans l’organisation des entreprises, dans leur fonctionnement et dans le travail. Aujourd’hui, ce secteur a une parfaite connaissance du végétal et des procédés de vinification.

Stratégie foncière pour la compensation écologique et agricole (Formation thématique - 14h)

Les politiques d’aménagement actuelles consomment du foncier et, de ce fait, détériorent les bénéfices environnementaux, maintes fois prouvés scientifiquement, qu’elles devraient tirer de ces milieux.

Viticulture durable (DU)

Le Diplôme d’Université Viticulture Durable apporte aux professionnels de la viticulture des connaissances qui permettent d’adopter des pratiques agricoles plus raisonnées tout en assurant la durabilité économique de l’exploitation.